• Bresaola punta d’anca con julienne di carciofi, scaglie di casera e pane di segale

• Bresaola punta d’anca con carpaccio di porcini e pane di segale

• Sciatt caserecci su letto di insalata 

• Pizzoccheri classici con casera D.O.P. e burro d’alpe

• Tagliatella di pasta fresca con funghi porcini

• Tagliolini di pasta fresca con ragù di cinghiale

• “Mirtilla” tagliatella di pasta fresca al mirtillo con ragù di cinghiale

• Tagliatella di pasta fresca con ragù classico

• Brasato valtellinese “tenerissimo” con funghi porcini, di bosco e polenta tipica

• Brasato valtellinese “tenerissimo” con polenta tipica

• Cervo in salmì con polenta tipica

• Tagliata di Roast beef di “Black Angus” Certificata con funghi porcini, di bosco e polenta tipica

• Tagliata di Roast beef di “Black Angus” Certificata con patatine fritte o polenta tipica

• Salamella valtellinese con funghi porcini, di bosco e polenta tipica

• Salamella valtellinese con patatine fritte o polenta tipica
• Tagliata di pollo “a lento accrescimento, no antibiotici tutto naturale” con funghi porcini, di bosco e polenta tipica
• Tagliata di pollo “a lento accrescimento, no antibiotici tutto naturale” con patatine fritte o polenta

 “MACINATA A PIETRA”

• Polenta taragna
• Polenta taragna con salame nostrano

• Polenta tipica su letto di funghi porcini, di bosco

• Polenta tipica con salsiccetta alla valtellinese

• Patatine fritte

• Panino con salamella valtellinese
• Polenta

• Bisciola della Valtellina
• Torte assortite

• 1/2 litro acqua

• 1 litro acqua

• Rosso di Valtellina Vinicola Nera D.O.C.G. 2022

• Inferno “Efesto” Vinicola Nera D.O.C.G.  2022

• Sassella “Alisio” Vinicola Nera D.O.C.G. 2022

• Sforzato Vinicola Nera D.O.C.G. 2019

• IGT Bianco La Novella “Vinicola Nera” D.O.C.G. 2024

• Prosecco

• Bicchiere Rosso Valtellina

• Bibite in lattina

• Birra media

• Liquori (Genepì – Limoncello – Grappa al mirtillo – Erbaiva – Montenegro)

• Caffè

• Caffè corretto